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包子機知識

匯豐園卷面式包子機怎么清洗

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發表時間:2018-10-10
導讀:   匯豐園卷面式包子機完成工作后要怎么樣進行清洗工作呢?      1,卷面式包子機要做到三個原則:一人操作、一人保養、一人清潔。     2,在工作..
   匯豐園卷面式包子機完成工作后要怎么樣進行清洗工作呢?      1,卷面式包子機要做到三個原則:一人操作、一人保養、一人清潔。     2,在工作結束后在對送面系統,送餡系統和成型塊的可拆件清洗,在拆裝清洗過程中不要使用硬物砸打,一定要小心輕拿輕放。     3,成型塊的清洗一定不能拿鋼刷、硬物擦洗。     4,成型塊清洗完后,要按照順序擺放,在成型塊加入少許食用油或食用潤滑脂,同時在傳動件上加入一些食用油。     5,凸輪槽內每三個月加一次食用油脂。     6,各部分軸承每三個月要拆洗一次。     7,各部傳動件每班都要加食用油。     8,電機間的齒輪和鏈條半年要加黃油一次。  

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